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¿Por qué las bebidas alcohólicas no se congelan?
Es normal ver que se sirven las bebidas alcohólicas con hielo, sin ser estas congeladas.
El punto de congelación del alcohol es mucho más bajo que el del agua a 0ºC. Así por ejemplo, el whisky empezaría a congelarse a partir de los -24ºC, y los frigoríficos que tenemos en las casas suelen enfriar hasta -18ºC, lo que nunca se congelaría.
¿Sabías que hay peces que no se congelan?
Como sabemos, los peces viven en cualquier océano, desde los océanos donde las temperaturas son altas hasta océanos tan helados como el Océano glacial antártico.
Aún así no son todos los peces los que pueden vivir en aguas tan frías, por ejemplo los peces que pueden resistir a las bajas temperaturas del Océano antártico son los peces óseos como los «bacalaos antárticos».
Algunos peces antárticos pueden vivir en aguas a -2ºC, no llegándose a congelar el agua a éstas temperaturas por el gran contenido de sal. Éstos peces tienen ésta capacidad de vivir en éstas aguas por que su sangre está compuesta de una especie de anticongelante biológico que le permite vivir en aguas de menos de 0ºC. También su sangre carece de glóbulos rojos, lo que hacen que sean transparentes.
